Élaboré en France à partir de viande de porc française certifiée VPF, ce jambon avec couenne est proposé au rayon coupe, pour être tranché à la demande.

Sa texture moelleuse et son goût équilibré sont délicatement relevés par les notes aromatiques de l’ail des ours.

Élaboré avec du sel sans nitrite, il présente une couleur naturellement moins rose qu’un jambon conventionnel. Cette particularité est liée à l’absence de nitrite ajouté et n’altère en rien ses qualités gustatives.

Il se déguste dans une assiette froide, avec une écrasée de pommes de terre, une raclette ou simplement sur une tranche de pain.